La Carotte

"La carotte"

  Pour mon premier article, j'ai eu envie de parler "carotte". Et oui chaque matin, depuis le printemps, je bois un verre de jus de carottes à jeun. Plus besoin de complèments alimentaires pour bronzer, plus d'allergies au soleil d'ailleurs, quelques rayons de soleil et je garde un joli teint halé tout l'été ! Et en plus de cela, c'est bon pour mon foie car la carotte a une action stimulante sur le foie.

Ses constituants

La carotte est extrêmement  riche en vitamines A, B, C et en provitamine A (Carotène). Elle contient aussi 3 à 7% de sucres directement assimilables, de nombreux sels minéraux et oligo-éléments, du fer (jusqu'à 7%), du phosphore, du calcium, du sodium, du potassium, du magnésium.

Les Vertus de la carotte

Vous garderez intactes les nombreuses vertus de la carotte en évitant de l'éplucher ; il suffit de la gratter ou, de la brosser sous un jet d'eau froide avant utilisation. Grande amie des intestins, elle vous sera d'un grand secours dans bien des cas. Elle fait aussi diminuer le taux de cholestérol. Elle protège nos céllules du vieillissement et de certaines pathologies dégénératives. Cette richesse en carotènes protecteurs et en fibres leur donne des vertus protectrices vis-à-vis de certains cancers (notamment du poumon).

A usage externe, la carotte s'emploie pour les :

-  abcès dentaires, aphtes : faîtes des gargarismes à l'aide d'une décoction de fanes de carottes

- engelures, gerçures : procèdez à des bains à l'aide d'une décoction de fanes de carottes

- plaies, ulcères de jambes, brûlures et dartres : appliquez  des carottes crues râpées

- rides : les lotions au jus de carottes donnent de la souplesse à l'épiderme du visage et du cou et luttent contre la formation des rides.

A usage interne, la carotte est un précieux aliment. Vous l'utiliserez pour combattre les infections suivantes :

-  bronchite, toux : prendre un verre de jus de carottes à jeun

- constipation : les carottes crues sont légèrement laxatives

- inappétences, fatigue, rétention d'eau : préparez des infusions de semences de carottes à la dose d'une cuillère à café pour une tasse d'eau bouillante

- intestins délicats des nourrissons : coupez le lait avec une soupe de carottes ou donnez du jus de carottes crues, coupé comme on le fait pour le lait, pendant 2 ou 3 jours

- maladies infectieuses : les carottes renforcent  les immunités naturelles de l'organisme et sont utilisées dans la prévention de ces maladies

- Parasites intestinaux : mangez des carottes crues et râpées

Et comme le dit le dicton "La carotte fait les cuisses roses et rend aimable", alors autant ne pas s'en priver...